Nos recettes

Trois recettes simples et rapides à réaliser chez vous.

N'hésitez pas à nous faire partager les votres en les envoyant à La Petite Canau en cliquant sur l'option contact.. Après les avoir testées, nous les mettrons en ligne pour que tout le monde en profite !!

LA TRADITIONNELLE :

Dans une poêle, étalez un lit de gros sel (1cm d'épaisseur). Lorsque celui-ci est chaud, y déposer les gambas.

Mettez un couvercle ! Laissez cuire 2 à 3 mn en les retournant.

Voilà c'est prêt !

LA MEDOCAINE :

Préarez un court bouillon (thym, laurier, fenouil) avec beaucoup de sel (une poignée par litre).

Versez les gambas dans l'eau à ébulition durant trois minutes.

Sortez les et égouttez les.

A déguster chaud ou froid..

FLAMBEES :

Mélangez dans une poêle un peu d'huile d'olive et d'huile à frire.

Salez et poivrez les gambas.

Laissez cuire (toujours sous un couvercle!) trois à quatre minutes.

Ajoutez un peu d'ail en fin de cuisson

Flambez ensuite au cognac directement dans la poêle.

BON APPETIT !!